抖音美食IP达人速成指南:两周涨粉117.1万!

疫情之下做什么内容能快速增长真实粉丝?嗨妹认为做美食类IP账号是最好的,俗话说民以食为天,相对于其他领域,美食领域的受众人群更加广泛,涨粉更快。

据全五分数据分析工具来看,美食达人经常出现在达人榜中,涨粉速度不容小觑。

那么,刚进入抖音美食赛道的创作者,如何做内容运营及变现呢?下面嗨妹就来跟大家分析抖音上的美食达人类型,教你快速打造抖音美食IP达人!

01

美食教程类达人

美食教程类账号是美食达人中最常见的类型,该类视频侧重教学与科普,美食教程类达人一共分为两种玩法套路:

1、纯教学类美食达人

第一种教程类美食视频套路就是纯教学类视频,这种类型的视频主要是讲解美食的制作方法以及步骤,视频的实操性较强,制作成本较低,没有真人出镜,一般只拍手部和食物的特写,非常容易上手,更新频率较快。

这种类型的视频最大的缺点就是同质化严重,虽然实用性强,但内容上并没有太大的亮点,视频点赞数不稳定,粉丝的粘性往往也比较低。

很容易造成粉丝流失,因为在你这里能看到的,在其他账号也能看到。

视频时长:一般控制在30秒内;

上手难度:★★

变现方式:在短视频中透出带货的产品,挂上小黄车,一般是卖实用性强的厨具比较多;

案例参考:

  • 将账号做成了一本做菜教程的「家常美食教程」;
  • 1640.3w粉丝的「懒饭」
  • 596.1w粉丝的「菜鸟美食」;

举个例子:“纯教学类美食达人”做的较好其中一个账号就是「One💛美食」,目前粉丝638.46w,每一期视频教一道菜,视频镜头都给了食物。

近百个作品展示了各种甜食和家常菜的做法,比如秋冬季节时做一罐清润又止咳的冰糖金桔,刚好能满足用户想学会做一道菜的需求。

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2、IP类美食教学达人

还有另一种是IP类美食教学账号,这种类型的账号视频内容除了讲解美食的制作方法之外,十分强调塑造差异化账号的人设属性,从而提高账号的可信度和粉丝粘性。

视频特点在于始终围绕达人打造记忆点,减少同质化和可替代性,内容文案风趣幽默,非常有梗,在内容本身并没有特别大的亮点时,有趣的文案可以加深用户的影响,打造多个记忆点。

相对于纯教学类美食达人来说,在粉丝粘性、可替代性方面更有竞争力,更加有利于后期变现。

这类除了在文案以及人设上打造记忆点之外,还可以在视频中融入生活化场景,生活气息浓烈,让粉丝更有共鸣,例如「杜先生和陈小姐」、「肖瑶_」。

视频时长:一般控制在30秒到120秒左右;

上手难度:★★★

变现方式:直播带货、接广告、商品橱窗;


案例参考:

  • 创意领先脑洞奇特「办公室小野」,将搞笑型人设和美食元素混搭在一起;
  • 「香喷喷的小烤鸡」接地气又会玩,京城帅哥人设十分讨喜,其制作的菜品符合都市年轻人口味;
  • 有美食圈的相声咖之称的「贫穷料理」,内容诙谐风趣;

举个例子:“IP类美食教学达人”做的较好其中一个账号就是「夏妈厨房」,目前粉丝1217.78w,曾两周涨粉117.1万

即使没有真人出镜,但为了增强账号的温度,提高粉丝粘性,给粉丝带来亲近感,@夏妈厨房用自己的声音来给视频配音讲解步骤,一般会在每期视频的开头以及结尾中强调介绍自己,特点则在于加深粉丝印象,塑造差异化人设;

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02

测评类美食达人

测评类账号也是美食达人的一大类型,制作门槛较高,视频的内容非常考验达人对食物味道的表达能力,讲究“口述+表情表达食用体验”,内容定位垂直细分+拍摄后期专业+人设受欢迎。

拍摄设备不一定要高大上,用手机也能拍,但是一定要保证视频的清晰度,剪辑节奏要到位。

精心制作的字幕、直观视频内容的封面、镜头语言丰富独特、有特点的配乐音效,这些都是做打造差异化的测评类美食达人的加分项。

缺点就是场景一般都比较单一,不是在工作室就是在家里,并且这类账号的内容最忌讳无聊或者单一重复,想要做好测评类账号,创意是出圈的王道。

视频时长:一般控制在5-10min;

变现方式:接广告、直播带货、挂商品橱窗;

上手难度:★★★★★

案例参考:

  • 68.2w粉丝的「假笑吃货」,将搞笑型人设和美食元素混搭在一起;;
  • 1440.87w粉丝的「翔翔大作战」;

举个例子:以抖音美食测评大号「信口开饭」为例,目前粉丝1020.44w,测评的常常是“德国军粮”、“可乐龙虾”这类比较特别的食物。

「信口开饭」的开场BGM就自带诙谐效果,视频里摄影师常常声音出镜,吐槽达人。

开箱测评成为@信口开饭的变现手段之一,商品橱窗中的零食合计销量大约在10万左右,种草带货效果非常显著;

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03

吃播类美食达人

该类视频侧重于品尝和分享,吃播类美食达人一共分为两种玩法套路:

1、吃播类

吃播在各个平台受欢迎程度都比较高,主要也是因为能给观众带来解压、治愈的感觉,得到想象中的满足感,这类视频主要通过食物新奇或大食量等方式来吸引关注。

这类达人的门槛说高不高,说低不低,想要更快的出圈的话主要拼食量。

视频时长:一般控制在1min以内;

变现方式:接广告、直播带货、挂商品橱窗;

上手难度:★★

案例参考:

  • 早期的吃播红人「大胃王密子君」,以可爱的美女形象和惊人的食量出圈;
  • 极具个人特色的「徐大骚」,以农村乡土风格的吃播形式出圈;

举个例子:例如吃播届的头号红人「浪胃仙」浪老师,长期蝉联抖音美食类榜单前三名,目前粉丝3750.84w

浪老师的作品有不少视频为挑战性质,即几分钟内吃完多少份食物算成功。

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2、探店vlog类

即达人到店试吃或旅行沿路吃喝,多数选择有口碑的老店或者网红店,注重于分享自己的美食体验,内容饱含生活气息,这类账号的地域属性较强,好处是非常容易打造出自己的风格特色,粉丝粘性高。

除此之外,一般的吃播达人的内容也会包含探店,像「浪胃仙」的抖音作品,基本上每条内容都会添加店铺定位。

上菜后对菜品多角度特写拍摄,vlog类的视频制作精良很重要,讲究突出画面效果,制作成本较大,门槛高,最好是团队化运营

视频时长:一般控制在1min以内;

变现方式:接广告(推广线下商家)、直播带货、挂商品橱窗;

上手难度:★★★★

案例参考:

  • 21.9w粉丝的「广州佛山美食探店团」
  • 126.9w粉丝的「探苏州」

举个例子:大胃王密子君转型后的内容以美食探店、日常吃饭的形式定期发布美食vlog为主,抛弃了展示大食量的吃播内容,抖音视频更多是去往不同的城市,呈现“少食多餐”的逛吃。

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